'신개념 먹거리'가 뜬다···외식업계 "역발상 메뉴' 눈길

[레이디경향] 전혀 어울릴 것 같지 않은 두 재료를 결합해 특별한 맛을 낸 이른바 ‘역발상’ 메뉴가 외식업계의 화두로 떠오르고 있다. 최근 소비 주류로 떠오른 MZ세대를 대상으로 평범한 일상 속에서도 특별한 경험을 선사하며 인기를 얻고 있는 것으로, 외식업계에서는 이 처럼 기성 제품의 고정관념 탈피한 신개념 먹거리 외식?유통업계의 움직임은 한동안 지속될 것으로 보인다.치즈홀릭버거.